食疗偏方：玉米的食疗
玉米又叫玉蜀黍、苞谷、棒子，其营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁、硒、镁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、维生素B族，氨基酸、烟酸等维生素。玉米性味甘平，既可谓中开胃，又能渗湿利水。
玉米的花穗叫玉米须，有很好的利尿、降压、止血和健胃作用，还能控制肾炎蛋白尿，利胆，减少胆红质。高血压、浮肿、黄疸、小便不利患者，可经常以之煎汤或代茶饮。
玉米油含亚油酸为60％，还含有卵磷脂、维生素Ａ、Ｅ等，长期食用可降低胆固醇，软化血管，是心血管疾病、肥胖者的理想食品。
最新的医学研究发现，玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制；镁也有抑制肿瘤生长的作用。
玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。
玉米应用偏方：
1．小便不利：玉米须鲜者30～45克，干者1～15克，煎汤服。
．糖尿病：玉米须50～克水煎，分次1日服完。连服见效。
3．高血压：玉米须15～5克，加冰糖适量，煎水代茶常饮；或干玉米须60克，煮水喝，每日3次。
4．咯血：玉米须60克，冰糖60克，混合炖服。
5．高脂血症：常以玉米油炒菜食之。
6．胆囊炎：玉米须30～60克，煎水代茶饮。
7．咳嗽：玉米须、桔皮各适量，水煎服。
8．慢性肾炎水肿：玉米籽1份，加水3倍量，煎汤代茶，早晚饮服，久而有效。
9．鼻炎：玉米须装烟斗内吸。
玉米食疗法
1、玉米须饮
主要原料：玉米须克。
制作方法：玉米须洗净，加水克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加白糖适量。
效用说明：利尿消肿，退黄、降压。可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料。
、玉米粉粥
玉米粉、粳米各适量
将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。
可供早晚餐温热服。
3、胡萝卜玉米渣粥
玉米渣克、胡萝卜3～5克
先将玉米渣煮1小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮待萝卜熟后即可。
消食化滞，健脾止痢。适用于小儿消化不良、食积腹痛、久泄久痢。
空腹服，每日次。
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