榛子仁的作用与功效

榛子仁果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量较大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼。榛子仁营养丰富，既可生食亦可炒食。具有降低胆固醇、补充营养、促消化的功效。

1、降低胆固醇：榛子仁含有的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，减少肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够预防心脑血管疾病的发生。

2、补充营养：榛子仁含有维生素A与B族维生素，有助于维持正常的视力和神经系统的健康。同时含有的不饱和脂肪酸能帮助提高记忆力、判断力，对脑力劳动者而言有很大的帮助，有补充营养的功效。