红糖果仁饼干零嘴也要恰如其分

小酥饼干，一家人闲聊饮茶时不可或缺的点心，加入健康的果仁和补血的红糖，女士的心头好呢！

材料

黄油g，红糖g，低筋面粉g，鸡蛋1个(去壳50g)，红枣肉30g，核桃仁30g，扁桃仁30g

工具

厨师机，电烤箱

烘烤

上火度，下火度，20-25分钟

制作过程

1、准备好所有材料。黄油提前室温软化。

2、黄油加入厨师机搅拌桶中，打散。

3、加入红糖继续打发至逢松。

4、分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

5、打发完成的黄油糊，纹路清晰。

6、筛入低筋面粉，切拌均匀成团。

7、加入果仁，稍拌匀即可。

8、把面团整形成方正的面团，放入冰箱冷冻至硬(1小时以上)。

9、取出面团，回温一下后用刀切成厚约0.5CM的片，排入烤盘。

10、烤箱，选择上火度，下火度，预热后放入烤网中层，烘烤约25分钟，出炉后在网架晾凉即可。

小贴士：

1、红糖一般会有颗粒，要提前压碎或者过筛一下，更易打发混合。

2、面团整形时会较粘，可带手套操作。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，可示饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调节。